LA CARTE

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Notre Chef Boris Tronco et son équipe travaillent tous les jours les produits du marché Victor Hugo.

    • Menu du jour

      Uniquement le midi du Lundi au Vendredi

      • Le Plat du Jour 15€
      • Entrée - Plat 18€
      • Dessert au choix dans la sélection* 5€

    • LE PETIT MANGEUR15€

      • Sirop au choix
      • Blanc de poulet, Garniture au choix
      • Brownie au chocolat

    • HORS D′OEUVRE

      • OEuf Mayo, ventrèche de thon, poutargue 8€
      • Patate douce rôtie en papillote, yaourt grec et grenade 8€
      • Salade thaï 9€
      • Houmous de petits pois, émietté de crabe, vinaigrette à la mangue 10€
      • Asperge blanche dorée au lard et soubressade 12€

    • EN SOLO

      • Onglet de Boeuf 250g 18€
      • Dos de cabillaud snacké, huile de persil 24€
      • Salade thaï et emincé de volaille, sauce teriyaki 18€
      • Picanha de boeuf Angus grillée 26€
      • Assado de boeuf aux sept épices 26€

    • LES GROS MANGEURS

      • Pièce de chez Marty pour 2/3 personnes prix selon la sélection du boucher
      • La Côte de boeuf Charolaise 1,1kg 75€
      • Le demi-mètre de Saucisse de Toulouse De la maison Garcia, pour 2 personnes 30€
      • Le mètre de Saucisse de Toulouse De la maison Garcia, pour 4 personnes 58€
      • Épaule d′agneau de 7h 1,2 kg Pour 3 personnes 98€
      • Merlu du bassin d′Arcachon pour 2 personnes 49€

    • Les accompagnements

      Au choix

      • Ecrasé de pommes de terre à l′huile d′olive
      • Épinards à la crème
      • Frites fraiches
      • Salade mesclun

    • Les Sauces

      Au choix

      • Béarnaise
      • Jus de viande
      • Chimichurri

    • Desserts

      De notre Cheffe pâtissière SOFÍA

      • Crème caramel vanille* 8€
      • Millefeuille* 8€
      • Chou comme un Paris-Brest 10€
      • Fondant chocolat, dulce de leche* 10€
      • Baba au rhum pour 2 personnes Supplément de 3€ - Rhum 7 ans d′âge 14€
      • Assiette de Mochis glacés litchi - mangue passion - caramel beurre salé - miel amande - matcha - sésame 10€
      • Suggestion du moment * 6€
      • Assiette de fromage de chez Betty 7€

  • LES CANAILLERIES DE VICTOR HUGO

    • A déguster

      • Terrine de foie de volaille " Maison Samaran " 6€
      • Cecina de taureau de León " Maison Garcia " 7€
      • Fromage du moment " Fromagerie Betty " 7€
      • Rillettes artisanales " Maison Garcia " 9€
      • Saucisse sèche " Maison Garcia " 9€
      • La planche du marché 14€

    • VINS ROUGES au verre

      • Château Bouïsset, Les Bécassines, AOP La Clape 5,50€
      • Oh La La, Château Paraza, IGP OC 5,50€
      • Vignoble Jeanjean, Secret de Lunès Pinot noir, IGP OC 6€
      • Gérard Bertrand, Grand Terroir, Pic Saint Loup 6,50€

    • VINS BLANCS au verre

      • Château Laballe, La Demoiselle, IGP Côtes de Gascogne 5€
      • Domaine Cazes, Mozaik Viognier-Muscat, Biodynamie 5,50€
      • Lolo, Domaine Paco y Lola, Espagne, DO Rías Baixas 5,50€
      • Gérard Bertrand, Domaine de l′Aigle Chardonnay, AOP Limoux 7€

    • VINS ROSÉS au verre

      • Ma Biche, IGP Côtes de Thongue 5€
      • Instant de Maïme, IGP Var 6€
      • M de Minuty, Château Minuty, AOP Côtes de Provence 6,50€

Prix TTC en euros, service compris